Что обязательно попробовать из национальных блюд Латвии?

Национальная кухня Латвии

Латышская кухня формировалась в течение многих веков, за которые было создано немало славных рецептов. Впрочем, древность и историческая преемственность характерна практически для всех стран данного региона Европы, включая непосредственных соседей Латвии – Беларусь, Литву и Эстонию. Вдобавок многие блюда постоянно «кочевали» из одной державы в другую, обрастая все новыми и новыми рецептурными вариантами, каждый со своими национальными особенностями.

И все же, несмотря на такую прочную связь с кулинарными традициями соседей, национальная кухня Латвии имеет немало исключительно своих уникальных и вкусных блюд, не имеющих аналогов в других странах. Например, традиционное латвийское блюдо селедка с творогом, известное под романтическим названием «Обед рыбака». Способов приготовления этого вкусного блюда есть множество, но неизменным остаются его основные ингредиенты. Это филе сельди, свежий укроп и лук, сметана или майонез.

Пивной суп – еще одно необычное блюдо, которое очень любят в Латвии. Сама идея такого супа, в котором наряду с бульоном и водой используется еще и пиво, отнюдь не нова – различные его варианты готовили по всей Европе еще со Средних веков. Есть свой рецепт этого блюда и у латышей, которые называют пивной суп загадочным словом Илона. Для его приготовления используется светлое пиво, кислые сливки, яйца и сахар. Соль, корица и прочие пряности добавляются по вкусу.

Знаменитое здешнее блюдо, которое всегда подают туристам – это так называемый сыр с тмином или Янов сыр. Название его связано с тем, что подают его, как правило, на Янов день, при этом рецептура тминного сыра остается неизменной на протяжении многих веков.

Следующее необычное национальное блюдо Латвии, которое поражает в первую очередь неожиданным сочетанием ингредиентов – кисель из хлеба. Причем из хлеба черного, испеченного на основе ржаной муки. Имеет очень странный вкус, но местным жителям он очень нравится.

Не все латышские блюда столь причудливы в плане сочетания ингредиентов. Здесь предостаточно простых пищевых продуктов, которые употребляются раздельно в их изначальном виде. Та же селедка у латышей в большом почете. Едят ее они соленой, жареной, копченой и запеченной на углях не только в будние, но и в праздничные дни. Морские и речные виды рыбы здесь весьма популярны. У латышей в буквальном смысле десятки рецептов на основе щуки, карпа, леща, скумбрии и многих других рыб.

Очень любят латыши и мясо, особенно свинину. Еще со времен Средневековья любимым деликатесом у местного населения являются прожаренные до хрустящего состояния свиные пяточки, ушки и хвостики. Конечно, в обычный день такого на столе не увидишь, но по праздникам очень даже может быть.

Простое, но весьма вкусное праздничное блюдо в Латвии – серый горох с салом. Его традиционно подают на Рождество, причем не только за домашним столом, но и на различных рождественских ярмарках и фестивалях.

Эксклюзивное латышское блюдо – Путра. Это нечто среднее между кашей и густым супом, преднамеренно доведенным до сильно охлажденного состояния. Готовят его из всевозможных круп, картофеля, мяса и рыбы. Все ингредиенты готовят по отдельности, после чего размещают в одной миске, заправляют кефиром и творогом. Затем, как уже было отмечено, емкость размещают в очень холодном месте и дают настояться около суток.

Буберт – десертное блюдо в виде пудинга. Готовится на основе яиц, белки и желтки которых взбиваются отдельно. Молоко с манной кашей доводят до кипения, после чего туда заливают взбитые желтки и белки. И продолжают варить. После блюдо разливают по мисочкам и украшают тертым шоколадом, клюквой или ягодным сиропом. Подается в горячем состоянии.

Теперь неожиданно вернемся к латышским супам, среди которых еще осталось несколько удивительных блюд, имеющих все права считаться местными деликатесами. Один из них – молочный суп с рыбой, подаваемый в самых элитных местных ресторанах. Имеет очень нежный, почти воздушный и ни с чем не сравнимый вкус. Другой поразительный местный суп – хлебный суп с клюквой, заправленный сухофруктами и сливками. Отличное блюдо, чтобы удивить и порадовать туристов.

Читайте также:
Где находится Ват Кеу. Местоположение Вата Кеу на карте Краби и описание

Ну и, наконец, нельзя не вспомнить про латышские напитки. Здесь очень любят пиво и, как уже было отмечено, даже делают на его основе суп. А еще в Латвии очень много отличных вин самого разного сорта. Причем делается оно не только из местного винограда, но и из других ягод и плодов. Например, из сочной малины, терпкой рябины и полезной клюквы.

Латвийская кухня национальные блюда рецепты

Янов сыр

В Латвию с детьми: маршруты для семейного отдыха

Этот кисломолочный сыр с добавлением тмина — классика латышской домашней кухни. Называется он так потому, что раньше его готовили к празднику летнего солнцестояния Янов день. В основе рецепта — творог и свежее молоко. Смесь нагревают, пока молоко не свернётся и не отделится сыворотка. Её сливают, а затем сырную массу отжимают — и добавляют растопленное сливочное масло, яйца, сметану, соль, щепотку соды и тмин. Получившуюся смесь подогревают, помешивая до однородной консистенции.


Сыр с добавлением тмина — пикантное рижское лакомство. Фото: Анна Митрохина/Shutterstock

Янов сыр созревает в течение нескольких дней в прохладном месте.

В Латвии право производить настоящий янов сыр — то есть в полном соответствии с традиционным рецептом — имеют только шесть производителей. Всё потому, что это блюдо входит в Европейский регистр продуктов с гарантированными традиционными особенностями.

Национальная кухня Латвии: особенности и традиции

Обзорные статьи/ Это интересно/ Латвия

Формирование латышской кухни происходило на протяжении многих столетий. Поэтому в блюдах, считающихся традиционно латышскими, угадывается немало черт литовской, эстонской, белорусской, немецкой и скандинавской национальных кухонь. Основная их часть отличается простым приготовлением и сытностью. Одни национальные блюда, вытесняемые европейской кухней, стали реже готовиться в домах латышей, другие, к примеру, янов сыр, подаются на стол так же часто, как и раньше. Ежедневный рацион граждан Латвии включает в основном рыбу, овощные блюда (рагу, запеканки, салаты), котлеты, но в праздничные дни на стол всегда в изобилии ставятся национальные блюда. Основные продукты, из которых латвийцы готовят пищу, – это ржаная и пшеничная мука, крупы, картофель, молочные продукты, различные виды бобовых и овощей.

Русского туриста в кухне латышей, да и в кухнях других прибалтийских народов, порой весьма удивляет «сочетание несочетаемого», к примеру, хлебный суп с сухофруктами, кисель из ревеня или черного хлеба со взбитыми сливками. Первые блюда вообще очень отличаются от кухонь других стран мира, даже тех, которые казалось бы, расположены по соседству. В повседневности латыши готовят супы на хлебе, молоке и даже с добавлением сахара.

Дары водоемов

Несмотря на то, что основу рациона латышей составляют сельхозкультуры, расположение страны непосредственно на побережье Балтики обусловило широкое потребление ее жителями рыбы и морепродуктов.

Из морской рыбы самыми почитаемыми в Латвии являются скумбрия, салака, треска и сельдь; из речной чаще всего готовят окуня, щуку, карпа и леща. Особое место отведено сельди. Эту рыбу жарят на гриле с добавлением овощей, готовят на углях, делают запеканки и в различных видах (соленом, маринованном, вареном) включают в состав бутербродов, салатов. Для приготовления запеканок часто используют и треску. Практически в каждом хорошем латвийском ресторане предлагаются блюда из лосося.

На побережье Балтийского моря находится большое количество рыбных хозяйств, в которых можно полакомиться копчеными камбалой, угрем, треской и миногу.

В различных салатах широко используются морепродукты: креветки, каракатицы, гребешки, морские ушки и осьминоги. Их часто смешивают с обычным вареным рисом и зеленью, а приправляют майонезом или густыми сливками.

Самый потребляемый вид мяса в Латвии – это свинина. Средневековые предки латышей любили угощаться свиными хвостиками, пятачками и ушками. Современный человек блюда из них может отведать во многих ресторанах, где они предлагаются как деликатесные.

Популярными у латышей являются запеченная свиная рулька и студень. Из телятины, говядины, баранины, птицы тоже готовится немало блюд, но не столь часто, как из свинины.

Бобовые

Бобовые широко используются латышами в приготовлении супов, вторых блюд, запеканок. Наиболее популярное блюдо – это серый горох со шпеком (салом). Его принято готовить в Рождество, что с удовольствием делают и хозяйки, и повара в ресторанах. Гости рождественских ярмарок всегда имеют возможность подкрепиться этим блюдом. А туристам, которые попали в Латвию не в праздник Рождества, попробовать горох со шпеком можно в ресторане, специализирующемся на национальной кухне.

Читайте также:
Развлечения в Дубае или чем заняться на отдыхе в ОАЭ?

Овощи

Самые востребованные в приготовлении блюд овощи у средневековых и у современных латышей – это капуста лук и картофель. Морковка и свекла немного реже, но тоже присутствуют во многих рецептах. Неповторимые вкусовые качества и питательная ценность достигаются за счет добавления корня и зелени петрушки, редьки черной, хрена столового, укропа, цикория. В последнее время традиционные блюда стали приправлять еще и тмином.

В Латвии, скорее всего, не найдется такого дома, в котором бы не было ржаного хлеба или блюд, приготовленных с его использованием. На основе ржаного хлеба местные жители готовят йогурты, всевозможные десерты и, как бы это странно не звучало, – мороженое. Частый гость на столе латыша – это хлебный суп. А витрины магазинов предлагают изобилие видов ржаного и пшеничного хлеба с различными добавками: с сухофруктами, с орехами и даже с перетертой морковкой, что вызывает у гостей из России искреннее удивление.

Национальные блюда, предлагаемые специализированными ресторанами

Стол обычной латышской хозяйки и многих заведений общественного питания Латвии – это в большинстве случаев набор из национальных блюд, «оптимизированных» под современность. Чтобы вкусить настоящую латышскую кухню «от А до Я», туристу следует хоть разок зайти в ресторан, специализирующийся на приготовлении пищи, рецептура которой создавалась в эпоху средневековья.

Гостям Латвии можно посоветовать отведать следующие блюда:

· Сыры, произведенные на основе творога и яиц с добавлением тмина. К ним относится и упомянутый в начале статьи янов сыр, имеющий аппетитный желтоватый оттенок и изысканный солоноватый вкус.

· Путры – различные каши, изготовленные на основе овощей и круп с добавлением мяса, сала, рыбы (на выбор), реже – кисломолочных продуктов.

· Клопс – бифштекс со свинины или говядины под необычным луковым соусом.

· Силькю пундыш – запеканка из сельди с картофелем. Используется и как праздничное, и как повседневное блюдо.

· Отварной картофель с творогом, приправленный зеленью, сметаной и солью. Сочетание творога и картофеля является обычным для Латвии, а россиян оно иногда шокирует.

К пиву гостям в любом ресторане предложат ржаные сухарики с сыром, чесноком, семечками, помидорами и всевозможными приправами.

Сладости

Булочки, печение, пирожные и конфеты, предлагаемые латышскими магазинами, мало чем отличаются от российских. А вот что касается десертов, подаваемых в кафе и ресторанах, то они весьма оригинальны. Например: десерт из манки с шоколадом, вареньем или взбитыми сливками; молочно-хлебный суп с изюмом и сливками; хлебное мороженое с вареньем; прочие комбинации хлеба, варенья, орехов, сухофруктов и молочных продуктов.

Напитки

Без напитков невозможно сложить правдивое мнение о латышской кухне. Большинство из них созданы на основе меда и древесных соков (кленового и березового). Латышами также часто готовятся кислые кисели с добавлением брусничного сока или простокваши, ревеневый кисель, хлебный квас. Рестораны предлагают большое количество сортов превосходного пива местного производства.

Больше всего заведений общественного питания сосредоточено в Риге. Среди них турист может подобрать кафе или ресторан в соответствии со своими предпочтениями и бюджетом.


goBaltia

Скландраусисы

Рига, Таллин и Вильнюс — куда поехать отдыхать

Эти открытые овощные пирожки, по виду напоминающие ватрушку, — старинное блюдо латышской кухни. Крестьянскую закуску ещё с XVII века — с тех пор, как в страну завезли картофель — традиционно готовят из ржаного теста, замешанного на свином жире, воде и простокваше. Далее тесто раскатывают, нарезают круги диаметром до 12 сантиметров и загибают края. Начинкой служат вареные картофель, морковь и яйца, политые сметаной или сливками. Иногда добавляют творог, тмин или зелень. Запекают скландраусисы 20 минут при температуре 180−200 градусов Цельсия.

Публикация от Ирина (@vinegretteblog)23 Окт 2022 в 5:34 PDT

Готовые лепёшки посыпают небольшим количеством сахара, охлаждают — и подают. Едят их с маслом и мёдом.

Читайте также:
Поезд 247А, Санкт-Петербург — Анапа: Расписание по станции Маршрут проложить

С 2013 года скландраусисы «защищает» Европейский союз: блюдо внесли в Европейский регистр продуктов с гарантированными традиционными особенностями. Это значит, что в европейских странах так называть пирожки могут только те кафе и рестораны, которые готовят их исключительно по традиционной рецептуре.

Sklandrausis | Скландраусис

Обязательно попробуйте в Риге открытый пирожок с овощной начинкой – еще один гастрономический символ Латвии, защищенный региональными стандартами Евросоюза. Его можно найти в ресторанах, кафе, пекарнях, супермаркетах. Кроме того, это популярная уличная еда в канун Рождества или во время национальных праздников, когда на улицах появляются ярмарки. Если вы когда-нибудь пробовали калитки, которые пекут в Карелии, то примерно представляете, что такое скландраусис. Эти вкусные пирожки готовят из тонкого ржаного теста, а в качестве наполнителя используется картофельное или морковное пюре, смешанные со сметаной или творогом. Их принято немного посыпать сахаром, а есть с медом и маслом, запивая молоком. Сочетание необычное, но попробовать стоит.

Если захочется, домой из Риги можно привезти пару готовых пирожков, чтобы угостить близких – это просто отличный гостинец!

Царникавские миноги

Рыбацкий посёлок Царникава, расположенный в 30 километрах к северо-востоку от Риги, — родина национального латышского деликатеса. И это не шпроты! А минога — её здесь коптят и жарят на углях уже триста лет.

Образ этой рыбы змеевидной формы, не имеющей ни чешуи, ни плавников, настолько крепко вошёл в национальную культуру, что даже изображён на гербе Царникавского края.

Минога — очень жирная рыба, её вылавливают с августа по февраль в устье реки Гауи. В прошлом миногу подавали к царскому столу. Особенно её любила Екатерина II.

48 часов в Риге

Минога вкусна во всех видах — и в горячем копчении, и в холодном, и в маринаде. Чтобы попробовать этот деликатес, ехать в Царникаву необязательно. Продегустировать миногу можно на рижском рыбном рынке или в столичных ресторанчиках национальной кухни. Продают миногу и в супермаркетах. Идеальная пара к ней — кусочек свежайшего рижского хлеба. Впрочем, минога хороша и с белым хлебом, сливочным маслом, долькой лимона и чёрными оливками.

В готовом виде минога симпатичней, чем в первозданном, природном; прежде чем мариновать, свежую миногу жарят

Публикация от Taverna Grolle (@tavernagrolle) 20 Июн 2022 в 10:15 PDT

Цена, правда, кусается: копчёная обойдётся примерно в 30 евро за килограмм. Лучшее время для дегустаций — сентябрь, октябрь и ноябрь.

В 1875 году в Царникаве было создано одно из первых на территории Латвии рыбоводческих предприятий по искусственному разведению рыбы. Ежегодно, в третью субботу августа, в селе Царникава проходит День миноги.

Тематические туры

Знакомиться с национальной латышской кухней можно самостоятельно в ресторанах национальной кухни или многочисленных закусочных Риги. А можно отправиться на интересную гастрономическую экскурсию, чтобы узнать много нового о жизни латышей, традициях страны и осмотреть секретные уголки, о которых не пишут стандартные путеводители.

Секреты Риги

Экскурсия в Риге на русском языке, набравшая больше сотни отличных отзывов (почитайте их, в этом есть смысл). Гид, влюбленный в Латвию до глубины души, покажет вам самые красивые уголки Старого города, расскажет душевные истории и сделает так, чтобы кусочек вашего сердца навсегда остался здесь. Рига «вкусная» во всех отношениях. Это не стандартный гастрономический тур, а нечто гораздо большее.

Вино в Латвии

В Латвии нужно обязательно попробовать пиво, которым она действительно славится. А еще, конечно, легендарный «Рижский бальзам». Но знаете ли вы, что в Латвии делают отменные вина? Да какие! Из морошки, ревеня, малины… Аромат невероятный, вкус еще лучше. Во время экскурсии у вас будет отличный шанс попробовать самые интересные его виды, а если захочется – купить пару бутылочек для близких.

Рынки и достопримечательности

Экскурсия с русским гидом по Строму городу в Риге. Вы смотрите самые интересные достопримечательности, узнаете действительно много любопытного, а главное – побываете на самых интересных рынках города. Здесь торгуют фермерскими продуктами. Это отличный шанс купить все то, что любят сами рижане. А если захочется, можно будет пообедать в одном из ресторанов национальной кухни – гид расскажет о гастрономических привычках местных жителей.

Читайте также:
Цены в Эквадоре на недвижимость, продукты, основные товары и услуги

Перед поездкой в Ригу обязательно почитайте нашу статью о шоппинге в Латвии, чтобы точно ничего не упустить. Одежда, украшения, лучшие сувениры (в том числе и гастрономические) – все самое полезное в одном месте. А еще загляните в наш блог с отзывом о лучших экскурсиях в Риге, которые мы проверили на себе.

>>> Полезные сервисы для путешественников

Национальная кухня Латвии и лучшие заведения в Риге

Из чего состоит традиционная кухня Латвии?

Гастрономические традиции Латвии начали формироваться еще задолго до появления государства. До XII—XIII вв. языческие племена здесь занимались фермерством и сельским хозяйством, выращивали рожь и пшеницу, бобовые и горох. Из них готовили каши (путры) и хлеб.

Близость к Балтийскому морю не оставляет выбора: в традициях Латвии много блюд из рыбы. Из кильки или салаки — легендарные шпроты. Из сельди, форели и корюшки — супы, вторые блюда, запеканки (пундыш). Вкусная и недорогая рыба на Центральном рынке — минога.

Разнообразие рыбы на рижском рынке

В XII–XIII веке на территорию будущей Латвии пришли немецкие рыцари. На месте Латвии и Эстонии появилось новое государство — Ливония. Немцы построили Ригу, заодно добавили собственные гастрономические пристрастия в традиционную кухню: тушеная капуста, кровяная колбаса, кисломолочные изделия.

Соседство с Эстонией, Литвой, Белоруссией заметно повлияло на традиции. Основу кухни стали составлять супы. Молочный суп с сельдью повторяет эстонские традиции. Латвия, Литва и Беларусь до сих пор спорят, кому принадлежит рецепт холодного супа на основе кефира, свеклы и свежих огурцов. Везде его готовят вкусно.

Латвийский суп из кефира и свеклы

Европейская кухня вытеснила часть пищевых традиций и смешалась с национальными пристрастиями в самые необычные сочетания. Например, пивной суп на основе творога и хлеба, десерты из черного хлеба, кисель из гороха, запеканка с картофелем и творогом, острое печенье.

В Латвии пекут уникальный хлеб Salinātā rupjmaize. Его разрешено выпекать только на территории страны, рецепт охраняется. Рупьмайзе служит ингредиентом для разных блюд. Его добавляют в суп, готовят вторые блюда, делают десерт и гренки, варят кисель.

Супы в Латвии

Самое необычное сочетание встречается в традиционных латвийских супах. На первый взгляд, состав покажется странным, после первой ложки мнение поменяется. Кислая или пряная основа с дополнительными компонентами удивляют.

Необычные латвийские супы Латвии:

  • холодный борщ — кефир, свекольный сок, свежие огурцы и укроп;
  • молочный суп — молоко, сельдь, картофель, зеленый лук и сметана;
  • пивной суп — пиво, хлеб, творог, тмин, яйца, сливочное масло и сметана.

Часть меню с супом из ресторана Milda

Иногда встречается суп из черники с клецками. Кто не хочет экспериментов — пробуют гороховый с копченостями, крем-суп в хлебе. Они позаимствованы из немецкой и чешской кухни.

Горячие блюда

В латвийской кухне самое известное второе блюдо — серый горох со шпеком (жареным беконом). Это вкусно, сочно и сытно. Его продают повсюду — в недорогих кафе и ресторанах. Вкус один, но отличается подача. Я рекомендую начать знакомство с него.

Серый горох со шпеком

Что еще можно попробовать:

  • путры — зерновые каши с добавлением рыбы или копченого мяса и кисломолочных продуктов;
  • силькюпудинш — запеканка из картофеля и сельди;
  • домашние колбаски с картофелем;
  • отварной картофель с творогом, солью и зеленью;
  • крестьянский завтрак — картофель, колбасу, корейку мелко нарезают, заливают молочно-яичной смесью и запекают.

Рыбу в Латвии запекают в фольге, жарят, тушат, готовят в кляре, на решетке или на углях. Подают с молодым картофелем, делают салаты.

Закуски

Во всех ресторанах и кафе предлагают главную закуску — гренки из ржаного хлеба. Их же можно найти в магазине: с чесноком, солью, перцем, морковью, помидорами, семечками и сыром. Они отличаются от тех гренок, что можно купить в магазинах в России: эти гренки крупные, масляные, снаружи хрустящие, а внутри мягкие и сочные. Отличная идея для закуски к латвийскому пиву, прекрасно переносят перевозку, и я регулярно привожу их домой.

Читайте также:
Расписание автобусов метро Медведково. Отправление Время Маршрут проложить

Гренки в магазине Rimi

Латвийские десерты

В Риге есть несколько десертов из хлеба. Один из них — хлебный суп. Для его приготовления рупьмайзе перемалывают и добавляют мелко нарезанные сухофрукты, сливки, корицу. Массу перекладывают в креманку. Это вкусно, но приторно.

Другой вариант — рупьмайзе заливают медом, добавляют корицу, яблоки, свежие ягоды. Затем эту массу заливают, перекладывают в специальную тару и заливают сливками. Получается сладкий и густой десерт.

Хлебный десерт

Несладкий вариант десерта — скландраусис: ватрушка из ржаного теста с начинкой из картофеля и моркови, яиц и сметаны. Похожие ватрушки готовят в Коми и в Финляндии.

По праздникам готовят печенье Папиркукас. Это острое печенье разной формы готовят из муки, сахара, яиц, сливочного масла. В тесто добавляют пряности (корицу, имбирь, кардамон, гвоздика) и перец. Специи не жалеют, поэтому вкус насыщенный.

Напитки

В Латвии популярны кисели из ревеня, квас из хлеба и напитки из цидонии — это латвийский «цитрус», разновидность айвы. Фрукт содержит витамин C и обладает кислым вкусом. Из него готовят чай и соки. В магазине продают напитки местного производства.

Самый популярный латвийский алкоголь — рижский бальзам. Его производят с 1752 года. Оригинальный рецепт из 24 компонентов регулярно дополняется новинками. Сейчас продается бальзам со вкусом вишни, черной смородины, эспрессо и крем.

рижский бальзам

Есть в Латвии и производство пива. В центре Риги есть пивоварни, где можно продегустировать напиток. И пусть латвийское пиво не известно на весь мир, но латвийцы стремятся удивлять: есть пиво с ромашкой, тысячелистником, тмином, темное, светлое, фруктовое и ягодное пиво. Самые распространенные бренды — Bauskas, Cēsu и Mežpils.

пиво компании Bauskas

Где попробовать традиционную кухню в Риге?

В Риге не так много ресторанов и кафе с традиционной кухней Латвии. Большая часть их располагается в Старой Риге (Vecriga).

Жители Латвии гордятся традиционной кухней. Они ценят ее за простоту, сытность, необычное сочетание продуктов. В простые дни едят «крестьянский завтрак», запеканки, холодный борщ. В праздники готовят десерты. Вне дома предпочитают посещать Lido, реже фастфуды и пиццерии.

Ресторан 1221

Самый популярный ресторан в Риге, привлекательный и фотогеничный, его часто можно увидеть на фото туристов. Внутри ресторан небольшой, а желающих посетить его много. Лучше заранее заказать столик или прийти к открытию.

«Фишка» ресторана — повар Роберт Смилга. Он вкусно готовит и красиво подает традиционные блюда латвийской кухни. Меню небольшое, но качество кухни отменное и порции большие.

  • Работает: 12:00—23:00 без выходных.
  • Сайт с меню и заказом столиков.

Кафе 1221

Milda

Небольшое, но интересное меню с традиционными блюдами Латвии. Если нет идей, что заказать, можно прислушаться к мнению менеджера или официанта.

Чтобы гости не скучали в ожидании еды, официанты приносят ржаной хлеб и паштет. Готовят быстро и вкусно, оригинальная подача. В будни места есть, в выходные обычно переполнено.

  • Работает: 12:00—23:00, понедельник выходной.
  • Сайт с меню и заказом столиков.

ресторан Milda

Niklāvs

В меню завтраки, традиционные латвийские блюда. Встречаются необычные сочетания, например, десерт с соусом из желудей или облепиховый мармелад. Много блюд из мяса и рыбы с овощами и зеленью. Визитная карточка Niklāvs — щавелевый суп и крупяная колбаса.

  • Работает: 7:00—10:00 без выходных.
  • Сайт с меню и заказом столиков.

ресторан Niklāvs

В Lido самые демократичные цены и большой выбор блюд (часть не относится к латвийской кухне). Это сетевое кафе. Я хожу сюда, когда хочу холодный борщ, запеканку с сельдью или серый горох со шпеком занедорого.

В Lido принято самообслуживание. Блюда выставлены, их нужно выбрать, взять и отнести на кассу. В меню супы, горячие блюда из овощей, мяса, рыбы, блинчики с самой разной начинкой, салаты, закуски, каши. В будни с 8:00 до 11:00 скидки на завтраки. Самый большой Лидо — на улице Краста и в ТЦ Ориго на вокзале.

  • Работает: Кафе открываются в разное время. На железнодорожном вокзале — в 10:00.
  • Сайт с меню.
Читайте также:
Фотографии острова Санта-Исабель

Lido в районе Пурвциемс

Чем заняться в Риге?

  1. Обязательно посмотрите город, даже если вы в Риге проездом: Достопримечательности Риги
  2. Съездите на пляж и искупайтесь в море: Пляжи вокруг Риги

ТОП-5 экскурсий в Риге

  1. Ежедневная прогулка по Риге (€15 за человека)

Узнать и полюбить город за 2 часа

Проникнуть в тайны площадей, подземелий и секретных уголков Старого города

Очароваться узкими улочками и деталями фасадов

Увидеть всё самое главное в историческом центре и прокатиться на кораблике

Познакомиться с историей и городскими легендами средневековых зданий в сказочной подсветке

Впервые в Риге?

Получите бесплатный путеводитель с подборкой наших советов и рекомендаций:
мы тщательно отобрали лучшие в Риге рестораны, гидов, отели, достопримечательности и многое другое.

Как добраться из Лондона в Эдинбург

Расстояние между Лондоном и Эдинбургом практически 600 км, преодолеть которые можно несколькими способами: самолетом, поездом, автобусом или же на автомобиле, взятом в аренду.

Поезд Лондон — Эдинбург

Железнодорожный транспорт обожают романтики и те, кто боится летать. Неоспоримый плюс — за несколько часов поездки можно увидеть из окна завораживающие виды, которыми так славится Англия.

С интервалом в 20–30 минут из Лондона в Эдинбург ежедневно отправляется несколько поездов, при этом дорога занимает больше 4-х часов. Цены на билеты не всегда радуют, но если позаботиться о приобретении заранее, получится таким образом значительно сэкономить. Минимальная стоимость билета в экономическом классе в один конец — от 74 до 212 фунтов (при ранней покупке), цена проезда в первом классе увеличивается в пару раз. Заранее заказать билеты на поезд можно на сайтах перевозчиков First ScotRail и Virgin Trains.

Помимо скорых поездов существует и специальный ночной рейс Caledonian Sleeper, в котором имеются как стандартные места, так и полулежачие. Ежедневно поезд отходит от станции Юстон в 21:05-23:50 и приезжает в Эдинбург в 04:00-07:24. Поскольку время от времени расписание обновляется, мы настоятельно советуем проверять его на официальном сайте. Стоимость билета ощутимо разнится: определяющие факторы — место и класс посадки, но в большей степени — сроки приобретения билетов, ранняя покупка буквально в разы дешевле (в среднем цена от 150 до 200 фунтов).

Приобрести билет на поезд можно на русскоязычном сайте Rail Europe, который специализируется на европейских железнодорожных направлениях, а также через единый сервис поиска билетов на транспорт по всему миру.

Автобус Лондон — Эдинбург

Бюджетным, но не самым комфортным вариантом может оказаться автобусное сообщение между Лондоном и Эдинбургом. К примеру, компания MegaBus предлагает билеты от 32.20 фунтов в одну сторону, ежедневно отправляя до 5 автобусов с 9 утра до ночи с автобусной станции Виктория (Victoria Coach Station). Время, которое вам придется затратить на дорогу, — от 9 до 12 часов, плюс/минус. Стоит отметить, что низкая цена оправдывает продолжительные неудобства, однако, как и в случае с железной дорогой, у вас есть отличная возможность полюбоваться видами за окном.

Кроме Megabus, можно обратить внимание на услуги таких операторов автобусного сообщения как Scottish Citylink и National Express.

Сравнить все варианты перемещения между городами по стоимости и времени в пути можно через единый билетный сервис OMIO.

Самолет из Лондона в Эдинбург

Направление Лондон — Эдинбург обслуживают несколько авиакомпаний. Самые выгодные варианты предлагает авиакомпания easyJet — от 40 евро в одну сторону. У British Airways будет уже дороже — от 100 евро. Время в полете чуть больше часа.

Разумеется, прямой авиаперелет является самым комфортным и быстрым вариантом передвижения. Однако стоит учитывать, что в некоторых случаях издержки на дорогу от (до) аэропорта, оплата багажа (особенно в случае с лоукостерами) могут ощутимо увеличить сумму расходов.

Расписание рейсов Лондон — Эдинбург

Подобрать билеты на нужные даты можно через единый билетный сервис OMIO.

Как добраться из Лондона в Эдинбург на машине

Расстояние от Лондона до Эдинбурга около 600–650 км в зависимости от выбранного маршрута. Перед поездкой стоит ознакомиться с ситуацией на дорогах и картой:

Читайте также:
Онлайн табло Аэропорт Владивосток Кневичи Как С Добром Добраться!

Описание маршрута Лондон — Эдинбург

Длина маршрута между Лондоном и Эдинбургом: 659км

Приблизительное время в пути: 7ч 33м показать описание маршрута

Аренда авто в Лондоне

Взять в аренду автомобиль и поехать из Шотландии в Лондон — настоящая мечта для тех, кто хочет увидеть как можно больше красивых мест за время путешествия.

Поиск автомобиля в прокат

  • Поиск по 900 прокатным компаниям по всему миру
  • 60 000 пунктов выдачи
  • Простая отмена или изменение вашего бронирования

Поиск попутчиков

Второй вариант — найти попутчиков, которые довезут вас до места на машине. И тут становится очевидным еще одно преимущество — возможность пообщаться с носителями языка и завести новых знакомых.

Единый поиск билетов OMIO

Сервис Omio позволяет сравнить все доступные варианты общественного транспорта по стоимости и времени в пути. Здесь вы найдете билеты на поезда, междугородние автобусы, самолеты по выбранному направлению. Благодаря удобному поиску удастся подобрать лучшее предложение.

Как добраться из Лондона в Эдинбург и наоборот

Если вы, помимо Англии, хотите посетить Шотландию и ее прекрасную столицу Эдинбург, то о способах переезда из Лондона до Эдинбурга нужно подумать заранее. Чем ближе дата отъезда, тем дороже будет билет.

Как добраться из Лондона в Эдинбург

Из Лондона в Эдинбург можно добраться разными способами:

  • на автобусе
  • на поезде
  • на самолете

Из Лондона в Эдинбург на автобусе

Автобус — самый долгий, но и самый дешевый способ добраться до Эдинбурга.

Автобусы National express отправляются в Эдинбург несколько раз в день, в том числе и ночью.

Перевозки осуществляют две компании — Мегабас и National Express . Отправляются автобусы с вокзала Виктория. Билет можно купить как на сайте, так и непосредственно перед отправлением, но заранее покупать куда дешевле.

Мегабас ходит немного чаще, чем National Express, но в другое время.

Есть как дневные переезды, так и ночные. Стоимость билетов разнится — от 15 Фунтов за человека (бывает дешевле по акции).

Из Лондона в Эдинбург на самолете

Самолет — самый быстрый способ добраться до Эдинбурга, но так ли это?

По стоимости он равносилен поезду, полет длится около 1,5 часов. Но ведь, чтобы доехать до аэропорта, нужно время, а еще необходимо приезжать заранее для регистрации на рейс… В итоге мы получаем те же самые 4 часа.

Самолетами Easyjet можно отправиться в Эдинбург даже без смены аэропорта.

Но если вы намереваетесь отправиться в Эдинбург сразу же по прилету в аэропорт Лондона, то самолет — отличный выбор.

Из Лондона в Эдинбург летают самолеты компаний Easyjet, Rainair, British Airways и Virgin. Конечно, самые дешевые из них — это Rainair и Easyjet, но тут уж дело вкуса и комфорта.

Из Лондона в Эдинбург на поезде

Лично мне больше всего импонирует добираться поездом. Во-первых, это довольно быстро — дорога занимает около 4,5 часов. Во-вторых, это удобно — сиди, читай газетки, пей кофе и смотри в окно.

Это немного не тот поезд, на котором мы ехали, но тоже очень удобный. В Великобритании других нет.

В-третьих, можно посмотреть Англию, пусть и из окна поезда. В-четвертых, поезд все же немного дешевле самолета… и можно продолжать этот список и дальше.

Дневные поезда

Для меня это самый удобный способ добраться до Эдинбурга. Лучше всего покупать билеты онлайн на сайте eastcoast.co.uk — это выйдет дешевле, чем покупать непосредственно перед отправлением.

К тому же можно попасть под «акцию» и купить билет на поезд по стоимости автобуса! Дневные поезда отправляются с вокзала Кинг-Кросс и идут примерно 4,5 часа, некоторые — быстрее, другие — медленнее, и следуют через Йорк.

Итак, вот небольшая инструкция, как приобрести билеты на сайте East Coast.

1. Выбираем дату поездки — чем раньше вы купите билет, тем дешевле он будет, ведь билеты типа «Advance» раскупаются очень быстро.

Маленькая пометка: в день нашей покупки билетов на поезд в Эдинбург, стоимость утром была 50 фунтов на двоих, а вечером уже 75 фунтов. Я была очень расстроена=(.

2. Выбираем время отправления и тип билета.

Читайте также:
Свирское ущелье Лазаревское как добраться самостоятельно: маршруты

Стоимость билетов сильно зависит не только от даты, но и от времени отправления. Конечно, билеты в «час-пик» будут дороже, а билет, действительный в течение дня — еще дороже.

EC Advance — самый дешевый билет, продается на фиксированное время.
Super Off Peak Single — билет на поезд, действительный в off-peak время.
EC First Advance — билет первого класса на фиксированное время.
Scottish Executive Package — билет на поезда East Coast, следующих без пересадок, действительный в течение всего дня.
Anytime Single — билет на все поезда East Coast, действительный в течение всего дня.
First Class Anytime Single — билет первого класса, действительный в течение всего дня.

Если вы берете билет туда-обратно, то разница в билетах будет либо в фиксированной дате возвращения (+ тот же выбор времени отправления), либо в открытой дате (действительной в течение месяца).

3. Выбираем дополнительные «опции» — в какую сторону смотреть во время движения, место у столика или нет и т.п.

4. Выбираем способ доставки.

  • Заказ доставки домой.
  • Забрать билет перед отправлением на вокзале Кинг-Кросс с 05.30 — 00.00 в фиолетовых автоматах с надписью «Pre-paid tickets». Не забудьте взять с собой карточку, с которой будете оплачивать билеты, а также распечатать код бронирования — иначе вам не выдадут билеты.

  • Распечатать электронный билет дома. Обязательно распечатайте его и возьмите с собой — это уже действительный билет, по которому вы будете садиться в поезд.

5. Вводим свои данные и оплачиваем билет.

И все — у вас есть билет в Эдинбург. Осталось только придти на вокзал Кинг-Кросс и сесть в поезд. Если вы не бронировали определенное место, то внимательно посмотрите на спинку кресла — если там есть бумажка, то место кем-то занято.

Ночные поезда

В Эдинбург ходят не только дневные, но и ночные поезда — это удобно, если вы не хотите тратить драгоценные дневные часы на дорогу. Идут такие поезда немного дольше и называется Caledonian Sleeper.

Билеты можно приобрести на сайте — http://www.scotrail.co.uk/sleeper

Отправляется поезд с вокзала Юстон в 23.50 и прибывает примерно в 7 утра. Стоимость билета также разнится — все зависит от класса билета:

  • Std seat on Sleeper — обычное сидячее место.
  • Std bed on Sleeper — место-кровать на поезде
  • 1st Class bed on Sleeper — кровать 1-го класса на поезде.

Итак, возможностей попасть в Эдинбург из Лондона довольно много.

Как по мне, лучший выбор — это поезд, но все зависит от ситуации и средств.

Как добраться из Лондона в Эдинбург

10 вариантов от €16

Поезд

На станции London Kings Cross садитесь на поезд LNER.

В пути 4 ч. 20 мин. Стоимость проезда от €60. Расстояние 627 км.

Посмотрите отель со скидкой до 20% в городе Эдинбург на Booking

Поезд через London Euston

На станции London Euston садитесь на поезд Avanti West Coast.

В пути 5 ч. 38 мин. Стоимость проезда от €180. Расстояние 652 км.

Перевозчик Avanti West Coast.

Посмотрите отель со скидкой до 20% в городе Эдинбург на Booking

Автобус

На остановке Belgravia, Victoria Coach Station садитесь на автобус Megabus UK.

В пути 9 ч. 30 мин. Стоимость проезда от €16. Расстояние 638 км.

Перевозчик Megabus UK.

Посмотрите отель со скидкой до 20% в городе Эдинбург на Booking

На автомобиле

На арендованной машине. Посмотрите список местных прокатных контор здесь.

В пути 6 ч. 50 мин. Расстояние 608 км.

Посмотрите отель со скидкой до 20% в городе Эдинбург на Booking

Самолет из London City в Edinburgh

На станции Bank DLR Station садитесь на поезд Dockland Light Railway (DLR).

В пути 21 мин. Расстояние 10 км.

Перевозчик Dockland Light Railway (DLR).

Вылетайте в Edinburgh (EDI) из аэропорта London City (LCY).

В пути 1 ч. 15 мин. Стоимость проезда от €65.

Перевозчик British Airways.

Езжайте на трамвае Edinburgh Trams от остановки Edinburgh Airport.

Читайте также:
Подготовка заявления на присвоение адреса земельному участку в 2022 году

В пути 35 мин. Расстояние 11 км.

Перевозчик Edinburgh Trams.

Посмотрите отель со скидкой до 20% в городе Эдинбург на Booking

Самолет из London Heathrow в Edinburgh

На станции London Paddington садитесь на поезд Heathrow Express.

В пути 14 мин. Стоимость проезда от €5. Расстояние 23 км.

Перевозчик Heathrow Express.

Вылетайте в Edinburgh (EDI) из аэропорта London Heathrow (LHR).

В пути 1 ч. 20 мин. Стоимость проезда от €40.

Перевозчик British Airways.

Езжайте на трамвае Edinburgh Trams от остановки London Euston.

В пути 35 мин. Расстояние 652 км.

Перевозчик Edinburgh Trams.

Посмотрите отель со скидкой до 20% в городе Эдинбург на Booking

Поезд в London Gatwick, самолет в Edinburgh

На станции London Victoria садитесь на поезд Southern Service.

В пути 33 мин. Стоимость проезда от €11. Расстояние 42 км.

Перевозчик Southern Service.

Вылетайте в Edinburgh (EDI) из аэропорта London Gatwick (LGW).

В пути 1 ч. 30 мин. Стоимость проезда от €28.

Езжайте на трамвае Edinburgh Trams от остановки London Euston.

В пути 35 мин. Расстояние 652 км.

Перевозчик Edinburgh Trams.

Посмотрите отель со скидкой до 20% в городе Эдинбург на Booking

Самолет из London Stansted в Edinburgh

На станции London Liverpool Street садитесь на поезд Stansted Express.

В пути 49 мин. Расстояние 58 км.

Перевозчик Stansted Express.

Вылетайте в Edinburgh (EDI) из аэропорта London Stansted (STN).

В пути 1 ч. 15 мин. Стоимость проезда от €14.

Езжайте на трамвае Edinburgh Trams от остановки London Euston.

В пути 35 мин. Расстояние 652 км.

Перевозчик Edinburgh Trams.

Посмотрите отель со скидкой до 20% в городе Эдинбург на Booking

Поезд в London Luton, самолет в Edinburgh

На станции London St Pancras International LL садитесь на поезд Thameslink.

В пути 35 мин. Стоимость проезда от €17. Расстояние 48 км.

На остановке Luton Station Interchange садитесь на автобус Arriva UK.

В пути 9 мин. Стоимость проезда от €4. Расстояние 4 км.

Перевозчик Arriva UK.

Вылетайте в Edinburgh (EDI) из аэропорта London Luton (LTN).

В пути 1 ч. 15 мин. Стоимость проезда от €27.

Езжайте на трамвае Edinburgh Trams от остановки London Euston.

В пути 35 мин. Расстояние 652 км.

Перевозчик Edinburgh Trams.

Посмотрите отель со скидкой до 20% в городе Эдинбург на Booking

Самолет из London City в Glasgow, поезд

На станции London Euston садитесь на поезд Dockland Light Railway (DLR).

В пути 21 мин. Расстояние 652 км.

Перевозчик Dockland Light Railway (DLR).

Вылетайте в Glasgow (GLA) из аэропорта London City (LCY).

В пути 1 ч. 15 мин. Стоимость проезда от €60.

Перевозчик British Airways.

На остановке Glasgow Airport, Terminal Building садитесь на автобус McGills Bus Service.

В пути 16 мин. Стоимость проезда от €3. Расстояние 4 км.

Перевозчик McGills Bus Service.

На станции Paisley Gilmour Street садитесь на поезд First ScotRail Service.

В пути 16 мин. Стоимость проезда от €2. Расстояние 11 км.

Перевозчик First ScotRail Service.

От Glasgow Central пройдите пешком 741 м. до Glasgow Queen Street

В пути 8 мин. Расстояние 741 м.

На станции Glasgow Queen Street садитесь на поезд First ScotRail Service.

В пути 49 мин. Стоимость проезда от €12. Расстояние 75 км.

Перевозчик First ScotRail Service.

Посмотрите отель со скидкой до 20% в городе Эдинбург на Booking

Как добраться до Эдинбурга

Как добраться до Эдинбурга из Лондона? На самолете, поезде, автобусе или машине? Подробная инструкция, расстояния, время в пути, цены 2022 — в материале Eurotraveler.ru.

Эдинбург — один из востребованных иностранными туристами городов Великобритании! Пожалуй, в смысле популярности он уступит разве что Лондону. И потому вопрос как попасть в Эдинбург, что называется, «на злобу дня» — им задается почти каждый первый, собирающийся продолжить знакомство с Великобританией за пределами ее столицы.

Большинство россиян добирается до Эдинбурга общественным транспортом — самолет из Гэтуика летит всего 1.5 часа. Но попадаются и оригиналы, на практике осваивающие прелести левостороннего движения на арендованном авто. Кстати, существует вполне правдоподобная теория, почему в Великобритании существует традиция ездить по «встречной» полосе дороги.

Читайте также:
Помогите разобраться с оценкой моих шансов иммиграции в Канаду – вопрос-ответ

Как добраться на самолете

Аэропорт Эдинбурга находится всего в 15 км западнее центра города. И, наряду с аэропортом Глазго, является самым загруженным воздушным портом Шотландии. Принимает как рейсы ведущих мировых перевозчиков: British Airways, Air France, Delta Air Lines, Lufthansa, так и самолеты low-cost компаний. Таких как английская EasyJet и ирландская Ryanair.

Билет стоят по-разному, цены на них из Лондона мониторим здесь: www.aviasales.ru/route/LON/EDI/.

Добраться из аэропорта до Эдинбурга можно как на трамвае (ходит каждые 8-10 минут с 6 утра до 22.45 вечера ( £5 билет в одну сторону), так и на автобусном «экспрессе», маршрут Airlink 100. Который, кстати, еще и дешевле (£4.5) — идет он до Waverley Bridge. Расписание и цены на прочие маршруты компании Lothian Buses: www.lothianbuses.com/our-services/airport-buses/.

Имейте ввиду, что имеется и междугородный маршрут Citylink Air, который довезет вас из аэропорта Эдинбурга прямиком в Глазго всего за 12.5 фунтов! Подробнее про это: www.edinburghairport.com/transport-links/buses-and-coaches.

Автомобильный трансфер из аэропорта до Эдинбурга получится подороже. Но если ехать компанией или семьей из 3-4 человек, может быть оправдан. Вас встретят, посадят в салон, довезут до отеля или куда скажете за, в принципе, небольшие деньги. Опять-таки, время для прибывающих в Шотландию, имеет немаловажное значение!

Поезд

Авиаперелет до Эдинбурга в основном используют те, кто торопится. Ну или прибывает в Шотландию напрямую из-за границы. Прочие предпочитают железную дорогу — ведь так можно увидеть много интересного! Расстояние до Лондона — около 640 километров.

Главный вокзал шотландской столицы, Уэверли (Waverley Railway Station), дислоцирован в самом ее центре. И, как утверждают путеводители, является самостоятельной достопримечательностью города.

  • Вдобавок он находится по-соседству с «Холмом», The Mound, Шотландской национальной галереей и садами Princess Street

Добраться из Лондона (станция Кинг-Кросс) можно, например, на поезде компании LNER (www.lner.co.uk/our-destinations/popular-destinations/trains-to-edinburgh/) всего за 4 часа 23 минуты и 75.75 фунтов. Дорого? Virgin Trains (www.virgintrains.co.uk) предлагает еще дороже: за 215 фунтов и 5 часов в пути (отправление с вокзала Чаринг-Кросс).

Отметим, что в Эдинбурге есть второй вокзал, Хеймаркет, в полутора километрах к западу. Но он обслуживает в основном внутришотландские рейсы.

Сами британцы очень любят пользоваться междугородними автобусными маршрутами: это удобно и по меркам страны довольно дешево. Туристы ввиду вечной нехватки времени в основном ориентируются на железную дорогу. Но если вы прибыли на Британские острова надолго, автобус — наилучшее средство передвижения.

Как добраться на автобусе

Самая известная компания на рынке — National Express. Она осуществляет пассажирские перевозки между всеми мало-мальски значительными городами Великобритании. Стоимость проезда из Лондона до Эдинбурга может составить в определенный день от £20-21 в одну сторону.

Ночные автобусы быстрее: в пути около 8.5-9 часов, дневные могут ехать по пробкам 10-12 часов: www.nationalexpress.com/en/destinations/edinburgh. Отправление — с автобусной станции вокзала Виктория. Прибывают бусы на автобусную станцию площади Святого Андрея.

Транспорт в Эдинбурге

Городской общественный транспорт представлен в основном автобусными маршрутами. Все рейсы обслуживаются двумя операторами: First Edinburgh и Lothian Buses.

Стоимость одноразового билета для взрослого составляет £1.20 (2008 год), причем если приобрести его в уличном автомате, а не непосредственно в автобусе, то вас ждет приятный бонус в виде 20-ти пенсовой скидки.

За сумму всего в £2.50 Вы вообще получаете право на целый день нелимитированных автобусных поездок. Дети от 5 до 15 лет платят за билет всего 70 пенсов.

Существует также масса автобусных маршрутов между Эдинбургом и другими городами Шотландии. Их количество столь же значительно, сколь велика приверженность эдинбуржцев автобусам. Согласно статистике здесь на этом транспорте передвигаются чаще, чем в любом другом городе Соединенного Королевства.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: