Вьетнамские рынки в Москве: особенности, чем торгуют, как до них добраться

Только для смелых: дешевые вьетнамские магазины и общепит в Марьиной роще

Малозаметный анклав

Раньше бывшая гостиница «Рыбак» на 17-ом проезде Марьиной рощи, 11 называлась «рынком». Внутри нее пахло, как на базаре в Нячанге, туристические комнаты были заполнены продуктами и хозтоварами, в обед в коридорах было сложно спрятаться от аромата фо-бо. Теперь там все по-другому. А если вы не знаете вьетнамского языка, можно легко заблудиться: никаких указателей там нет. От тесного рынка остались полупустой первый этаж, по которому гуляют кошки, и одно невзрачное подвальное помещение с сантехническими перегородками.

Гостиница «Рыбак» не сравнится по количеству этнических забегаловок с ярмаркой «Москва» в Люблино, рынком «Садовод» и зоной общепита в ТК «Дубровка», но она по некоторым позициям превосходит их по ценам, выбору товаров и аутентичности.

На самом здании гостиницы никаких обозначающих знаков нет, на входе стоит шлагбаум, который всегда открыт. Добраться до «Рыбака» можно пешком – пройти от метро «Бутырская» или на автобусах 12 и 19 от «Марьиной рощи» — остановка «6-ой автобусный парк».

Единственный работающий общепит находится в комнате №108. Он называется Puán Án Háo Háo, начинает принимать гостей с раннего утра и редко закрывается раньше 23 часов. Если внутри никого нет, то при входе на всякий случай висит телефон. Хозяин быстро спустится по вызову из одной из обжитых комнат. Сразу стоит предупредить, что одет он будет в непритязательную домашнюю одежду (вместо ботинок могут быть тапочки, а спортивные штаны заправлены в носки). Интерьер в кафе минималистичный: пластиковые стулья от летних веранд из девяностых, длинные скамейки с оборванной обшивкой и обязательные часы с пасторальным пейзажем на стене.

«Только для смелых, но порция фо огромная», – пишет один из пользователей о заведении на Foursquare. И странностей для неопытного москвича там правда много. После интерьеров первое, что удивит, это чайник — его поставят на стол еще до того, как принесут меню; к чайнику прилагаются рюмки — по одной на каждого посетителя. Кажется, что они взяты из разных наборов, которые продают в Fix price. Платить за чай не придется, это такой бесплатный вьетнамский аналог европейского алкогольного аперитива. Рюмки нужны, потому что напиток очень крепкий.

Порции супов там и правда огромные. Фо-бо, фо-га и супы с морепродуктами подаются объемом литр (по отзывам в интернете, они одни из лучших в Москве). После такого количества горячего может захотеться срочно прилечь. Фо-бо и аналоги стоят ₽300, суп с королевскими креветками, кокосовым молоком и кальмарами — ₽400. Дешевле первые вьетнамские блюда продаются только в ТК «Дубровка» (от ₽250). Однако количество креветок в том же супе в Марьиной роще зашкаливает — это почти салат из морепродуктов, залитый крепким бульоном.

К каждому второму блюду бесплатно прилагается мини-порция фо-бо — ее приносят скорее для того, чтобы запить обильное количество риса или лапши. Немы продаются поштучно, а не порциями, что редко встречается в Москве: с креветками стоит ₽65, а с мясом — ₽35. Сытная булочка бань бао стоит ₽100, кофе «по-ветнамски», горячий и со льдом, идут в ту же цену.

Посетителя могут смутить и другие вещи: например, в кафе используются многоразовые палочки для еды. Но для тех, кто брезгует, есть европейские вилки и ложки. Кухня спрятана — на нее можно посмотреть через раздаточное окно (но поварам это вряд ли понравится).

Из напитков в кафе есть соки и два вида вьетнамского пива. Они стоят в холодильнике, только не в стеклянном, как в большинстве кафе, а в обклеенном цветами белом, напоминающим советский «ЗИЛ».

Будьте готовы запоминать стоимость своего заказа до конца трапезы — когда принесут счет, он будет полностью на вьетнамском языке. Карты, разумеется, не принимают.

Все напоминает о выселении

Раньше кафе располагались вдоль фасада здания. Их число приближалось к 10. Сейчас эти пристройки снесены, строительный мусор кучей лежит возле гостиницы, его иногда забирают машины, а среди местных жителей ходят слухи о том, что здание вновь станет гостиницей или офисным центром. То есть вьетнамцев там, как ожидают, больше не будет.

Крупная проверка случилась в «Рыбаке» в 2013 году. Тогда полицейские поймали там 74 нелегальных мигранта и нашли 135 литров паленой водки. Аналогичный рейд был проведен в прошлом году — после него вьетнамский анклав закрылся на несколько месяцев. Рынок вместе с кафе закрывали и на время чемпионата мира по футболу. Однако осенью благополучно открыли.

Читайте также:
Рабочая виза в США для украинцев, россиян, белорусов, казахстанцев

О старом рынке напоминает надпись Hair salon, однако он заставлен пластиковыми окнами, есть наклейка с обозначением массажного кабинета и надпись на русском об еще одном работающем кафе, однако его дверь закрыта, а ее стекло траурно завешено шторой. О том, когда кафе откроется, можно спросить у охранника на ресепшене, правда, два дня подряд его так и не удалось встретить за стойкой.

Магазины разного уровня

Через несколько дверей после кафе находится магазин. Таблички нет, через стекло он напоминает заваленный товарами склад. Там продается вьетнамский картофель, который нельзя жарить, а надо только «варить в суп», как говорит продавец. Спелыми считаются корнеплоды с фиолетовым оттенком. Продавец обещает, что он будет сладким, цена: ₽250.

Много разновидностей азиатской лапши быстрого приготовления, которая по вкусу конкурирует с «Дошираком». Кажется, что в ней есть все для сбалансированного вкуса и нужно добавить только немного мяса для питательности. Упаковка лапши продается за ₽20, однако если взять три пачки, то каждая из них будет стоить 17 рублей. Почему скидываются именно три рубля и именно за три пачки, а не круглая сумма за юбилейный набор, продавец объяснить не может — по-русски здесь говорят крайне плохо.

Есть набор вьетнамских чаев (в том числе «для похудения» и «мужской силы»), сушеные манго и сушеная говядина. Если такое мясо коровы во Вьетнаме обойдется примерно в ₽4 500 за килограмм, то здесь его предлагают за ₽250-350 за 200-300 грамм. Моментально пугает и привлекает полка с крепкими напитками. В одну из бутылок залита жидкость цвета чайного гриба. Акцизная марка неровно приклеена к горлышку, на дне плавает двухсантиметровый осадок непонятного происхождения.

— Рис, — говорит вьетнамец, внизу бутылки четко выведено латинскими буквами «vodka». Бутылка стоит ₽500.

Москвич с большим рюкзаком пытается выбрать что-то экзотическое.

— Это кокосовое масло?

— Да, мазат, — продавец показывает, втирая руку в голову.

— А пить можно — нормально будет?

Рядом с едой стоят аптечные товары, среди них мазь, настоянная на яде кобры, она должна помогать при болях в спине. В московских аптеках продается аналогичная, но с ядом более привычной к нашим холодам гадюки.

Чтобы попасть во второй магазин, необходимо выйти через подъезд на улицу и сразу спуститься в неприметный подвал. Там будет пахнуть затхлостью, застоявшейся прелостью и мясными отходами. Но ценник в подвальном магазине дешевле, чем в ларьке на этаже, — например, банка кокосового молока стоит всего ₽110 рублей, а наверху уже ₽130.

Говядина, разложенная кусками на столе, продается за ₽450 за килограмм. Есть рисовые чипсы, которые можно приготовить дома (опустить в масло на разогретой сковородке, чтобы они стали полукруглыми) — ₽60. Такой порции хватит на две-три солидные тарелки. За ₽80 продается рисовая бумага для немов, при их приготовлении нужно использовать именно ее, так как обычное тесто не сделает блюдо хрустящим, как и положено. Рядом лежат самые спелые манго, которые можно встретить в Москве, — ₽250 за килограмм. И зеленые неспелые бананы.

Названия многих салатов, полуфабрикатов и плодов узнать крайне трудно — продавщица знает на русском несколько вежливых слов. Основные покупатели магазина — это повара известных вьетнамских ресторанов Москвы. Они закупаются здесь оптом и уходят с круглыми тяжелыми пакетами наперевес. Именно здесь начинается кухня многих кафе с вьетнамскими блюдами. Правда, каких — узнать невозможно.

— Скажите, какие рестораны покупают у вас еду?

Вьетнамские рынки в Москве: продуктовые и вещевые

«Секретный» вьетнамский рынок. Где в Москве модно покупать еду

Лента новостей
  • 14:20Мать арестованного основателя Group-IB обратилась к Путину
  • 14:52 СК возбудил еще четыре дела по фактам пыток в тюремной больнице в Саратовской области
  • 13:49 Матвиенко исключила введение локдауна в России
  • 13:22 Нобелевская премия по химии присуждена ученым Листу и Макмиллану
  • 12:52 В Москве побит рекорд атмосферного давления
  • 12:48 Сбивший брата известной спортсменки водитель получил три года колонии-поселения
  • 12:21 Владимир Машков отказался от мандата депутата Госдумы
  • 12:18 Александра Шестуна этапировали в колонию
  • 11:51 В России зафиксирован антирекорд смертности от COVID-19
  • 11:41 Экс-замминистра просвещения Ракова нашлась в Москве
  • 11:20 Известный российский аудитор объявлена в розыск по делу о мошенничестве
  • 10:52 Касперская призвала не сдавать биометрические данные из-за рисков утечек
  • 10:21 Всемирный банк улучшил прогноз по росту ВВП России в этом году
  • 09:50 Цена на газ в Европе обновила исторический максимум
  • 09:25 Глава Facebook ответил на обвинения бывшей сотрудницы компании
  • 08:56 В Приморье задержаны вымогатели денег у водителей фур за проезд к пунктам пропуска с КНР
  • 08:26 Президент Сербии объяснил причины энергетического кризиса в Европе
  • 07:54 ВОЗ объявила о снижении заболеваемости COVID-19 в мире за неделю
  • 07:22 Посольство РФ считает голословными обвинения США по делу Навального
  • 03:59 Пять стран ЕС предложили расследовать причины рекордного скачка цен на газ
  • 03:08 Американский космический аппарат намеренно врежется в астероид
  • 02:33 ЦБ очень вероятно повысит прогноз по инфляции на 2022 год
  • 01:45 МЧС включит сирены для проверки систем оповещения во всех регионах России
  • 00:59 Bloomberg: глобальный энергетический кризис станет первым из многих
  • 00:11 США и еще 44 страны передали России вопросы по делу Навального
  • вчера, 23:39 Посольство России выясняет судьбу задержанных во Франции моряков
  • вчера, 23:10 Задорнов предложил не платить детские пособия богатым семьям
  • вчера, 22:55 «Комсомольская правда» закроет свое представительство в Минске
  • вчера, 22:39 NYT сообщила о провале американской разведки в России, КНР, Иране и Пакистане
  • вчера, 22:20 В МИД прокомментировали призыв сенаторов США об отношениях с Россией
  • вчера, 21:49 Глава саратовского УФСИН подал в отставку после сообщений о пытках
  • вчера, 21:35 В Молдавии задержан генпрокурор
  • вчера, 21:19 Центробанки более 100 стран хотят ввести цифровые валюты
  • вчера, 20:49 В Москве задержан мужчина, пытавшийся помочь другу сбежать от полиции
  • вчера, 20:19 В Instagram и Facebook снова произошел сбой
  • вчера, 19:49 Цукерберг вернул треть потерянного во время сбоя в Facebook капитала
  • вчера, 19:20 Прокуратура потребовала запретить «Мужское государство»
  • вчера, 18:52 Спасенная с затонувшего в Белом море судна умерла в скорой
  • вчера, 18:21 Facebook в России грозит штраф в размере до 10% от годовой выручки
  • вчера, 17:49 Путин назвал «истерикой и неразберихой» ситуацию на энергорынке ЕС
  • вчера, 17:20 Экс-глава МВД Коми получил 9 лет колонии за взятку и отмывание денег
  • вчера, 16:50 Умер режиссер фильма «Бумбараш» Николай Рашеев
  • вчера, 16:32 В Москве внедрят экспресс-тестирование на COVID-19 в школах
  • вчера, 16:12 Голикова сообщила о 42,2 млн привитых от COVID-19 в России
  • вчера, 15:54 Рогозин объяснил сбой стыковки «Союза МС-19» с МКС
  • вчера, 15:24 «Союз МС-19» с киноэкипажем пристыковался к МКС
  • вчера, 14:55 Погиб зампред правительства Ивановской области Сергей Коробкин
  • вчера, 14:40 Суд сократил срок запрета на пребывание в России комика Мирзализаде
  • вчера, 14:35 Генпрокуратура проверяет сообщения о пытках в больнице ФСИН Саратовской области
  • вчера, 14:07 Экс-мэр Владивостока Гуменюк арестован на два месяца
  • вчера, 13:39 Агент Николича подтвердил его уход с поста наставника «Локомотива»
Читайте также:
Горнолыжные курорты Италии с термальными источниками: обзор, на карте
Все новости »

Простые смертные вроде нас с вами об этом месте, конечно, не знают. Зато знают повара — впрочем, тоже не все

Фото: depositphotos.com –>

Пак-чой, копченые свиные уши, азиатский Red Bull, черепахи и вьетнамский кофе. Полдня пролазила, изучая ассортимент закрытого вьетнамского рынка в Люблино.

Где купить спелый манго по 500 рублей за кило, найти субпродукты в ассортименте, добыть личи для приготовления мороженого, листья шисо для заправки и азиатский базилик для супа фо? В Москве есть еще несколько точек с азиатскими продуктами, которые раньше были сосредоточены на Черкизоне: это рынок «Садовод», гостиница «Рыбак» в Марьиной Роще и торговый центр «Ханой-Москва» на Ярославке.

Мне, признаться, было любопытно изучать баночки с пастами и пакетики с конфетами из боярышника, который у китайцев считается спасением от всех сердечно-сосудистых бед. Опять привезла домой полный багажник.

А вообще, изучая московские рынки всю минувшую неделю, я обнаружила, что это новый восходящий тренд. Перестраивается Черемушкинский, запуская у себя модные гастрономические форматы, освежает лицо Дорогомиловский, затеваются маркеты на «Белорусской» и Пречистенке, развивается «ГастроФерма» на «Бауманской». В июле должен открыться огромный фермерский рынок при въезде в Тульскую область, где будут торговать как местные ЛПХашники, так и соседи из Курской и Орловской областей. Продавать свою продукцию смогут только члены кооператива, так что никаких перекупщиков там не будет — только производители.

В августе на Трубной площади открывается большой Центральный рынок с видовым рестораном и продуктовыми рядами. Новиков с Зарьковым строят на Никольской подобие нью-йоркского Челси Маркета. Хочется надеяться, что и до районных рынков выходного дня у кого-нибудь долгорукого рано или поздно руки все-таки дойдут!

Только для смелых: дешевые вьетнамские магазины и общепит в Марьиной роще

Малозаметный анклав

Раньше бывшая гостиница «Рыбак» на 17-ом проезде Марьиной рощи, 11 называлась «рынком». Внутри нее пахло, как на базаре в Нячанге, туристические комнаты были заполнены продуктами и хозтоварами, в обед в коридорах было сложно спрятаться от аромата фо-бо. Теперь там все по-другому. А если вы не знаете вьетнамского языка, можно легко заблудиться: никаких указателей там нет. От тесного рынка остались полупустой первый этаж, по которому гуляют кошки, и одно невзрачное подвальное помещение с сантехническими перегородками.

Читайте также:
Как правильно фотографировать и выбрать фотоаппарат?

Гостиница «Рыбак» не сравнится по количеству этнических забегаловок с ярмаркой «Москва» в Люблино, рынком «Садовод» и зоной общепита в ТК «Дубровка», но она по некоторым позициям превосходит их по ценам, выбору товаров и аутентичности.

На самом здании гостиницы никаких обозначающих знаков нет, на входе стоит шлагбаум, который всегда открыт. Добраться до «Рыбака» можно пешком – пройти от метро «Бутырская» или на автобусах 12 и 19 от «Марьиной рощи» — остановка «6-ой автобусный парк».

Единственный работающий общепит находится в комнате №108. Он называется Puán Án Háo Háo, начинает принимать гостей с раннего утра и редко закрывается раньше 23 часов. Если внутри никого нет, то при входе на всякий случай висит телефон. Хозяин быстро спустится по вызову из одной из обжитых комнат. Сразу стоит предупредить, что одет он будет в непритязательную домашнюю одежду (вместо ботинок могут быть тапочки, а спортивные штаны заправлены в носки). Интерьер в кафе минималистичный: пластиковые стулья от летних веранд из девяностых, длинные скамейки с оборванной обшивкой и обязательные часы с пасторальным пейзажем на стене.

«Только для смелых, но порция фо огромная», – пишет один из пользователей о заведении на Foursquare. И странностей для неопытного москвича там правда много. После интерьеров первое, что удивит, это чайник — его поставят на стол еще до того, как принесут меню; к чайнику прилагаются рюмки — по одной на каждого посетителя. Кажется, что они взяты из разных наборов, которые продают в Fix price. Платить за чай не придется, это такой бесплатный вьетнамский аналог европейского алкогольного аперитива. Рюмки нужны, потому что напиток очень крепкий.

Порции супов там и правда огромные. Фо-бо, фо-га и супы с морепродуктами подаются объемом литр (по отзывам в интернете, они одни из лучших в Москве). После такого количества горячего может захотеться срочно прилечь. Фо-бо и аналоги стоят ₽300, суп с королевскими креветками, кокосовым молоком и кальмарами — ₽400. Дешевле первые вьетнамские блюда продаются только в ТК «Дубровка» (от ₽250). Однако количество креветок в том же супе в Марьиной роще зашкаливает — это почти салат из морепродуктов, залитый крепким бульоном.

К каждому второму блюду бесплатно прилагается мини-порция фо-бо — ее приносят скорее для того, чтобы запить обильное количество риса или лапши. Немы продаются поштучно, а не порциями, что редко встречается в Москве: с креветками стоит ₽65, а с мясом — ₽35. Сытная булочка бань бао стоит ₽100, кофе «по-ветнамски», горячий и со льдом, идут в ту же цену.

Где покупать продукты: советуют московские шеф-повара

Самые требовательные покупатели — профессиональные повара. Но свои пароли и явки они сдают неохотно — берегут для себя. Тем ценнее полученные сведения. Time Out поговорил с московскими шефами о том, куда в нашем городе отправляться за фисташковой халвой, олюторской сельдью и китайскими грибами.

Читайте также:
Расстояние от Вены до Будапешта и на каком транспорте можно туда добраться?

Андрей Шмаков
Savva, «Метрополь»

Колбасы и паштеты я покупаю у Андрея Куспица в Le Bon Gout. За рыбой, икрой и балыком нужно ехать на Дорогомиловский — в середине рядов есть прилавочек, где стоит бабуля из Грузии, у нее отличный выбор. А в самом конце мясной секции, прямо перед рыбой, найдите место с тамбовским окороком — он здесь вкуснейший. Преображенский рынок — самый честный в соотношении цена-качество. Там с продавцами можно и нужно торговаться. Вот вам лайфхак — если хотите купить сезонные фрукты-овощи по нормальной цене, идите в самый конец рынка, туда, где паркуются грузовики. Здесь торгуют колхозники, которым нужно побыстрее сбыть товар и вернуться домой, поэтому они не бьются до последнего за каждый рубль. Правда, все зависит от объемов: на один килограмм яблок вы вряд ли сильно собьете цену.

Джимми Ли
Jimmy Li

Мне повезло — прямо в одном здании с моим рестораном находится магазин «Китайские продукты», где есть почти все необходимое из соусов и приправ, всевозможные виды лапши, выдержанный и обычный рисовый уксус, а еще свежие овощи, которые в Москве довольно сложно найти: пак чой, джандо, бамия, грибы сянгу, «золотые нити». Некоторые продукты, которые мы используем у себя на кухне, есть только на рынке «Садовод», например, китайский латук — специфический листовой салат, больше всего напоминающий латук, желтый полосатик (китайцы очень любят эту рыбу) или сушеные морские гребешки. И, конечно, рекомендую магазин Wei Wang, который возит из Китая разные соусы, пасты, лапшу, приправы и специи. Удобно, что у них есть сайт, где можно посмотреть, что в данный момент есть в наличии.

Лара Кацова
«Дюк-Дюк»

Мне важно, чтобы вкус моей кухни был настоящим, одесским. А что такое домашний вкус? — это, прежде всего, продукты, купленные у хороших знакомых, которые ерунды не подсунут. За сырами нужно идти на Дорогомиловский рынок, к Хатуне, — у нее маленькое семейное производство: есть и имеретинский, и чечил, и адыгейский — все сыры такие вкусные, что хочется сказать ей большое человеческое спасибо. Там же держит лавочку тетя Люба из Воронежа, у которой стоит брать индюков, баранину и кур. За помидорами я тоже езжу на Дорогомиловский — покупаю только сладкие, бакинские или узбекские. Рыба — у одессита Бориса, особенно барабулька и скумбрия горячего копчения. А вот за олюторской селедкой — это к «Русской рыбной фактории», у которой есть лавка на Усачевском рынке. Хлеб мы искали долго, все перепробовали, наконец, остановились на пекарне «Пряник» из Фрязино: самое лучшее у них — ароматные багеты, бородинский с кориандром и зерновой хлеб.

Виталий Истомин
«Техникум»

О том, что где покупать, надо спрашивать не поваров, а таксистов. Они и об этом знают лучше других. Один «сдал» мне ферму с отличной бараниной в Расторгуево, это по Варшавке. Приезжаешь, тычешь пальцем в барашка, и через десять минут он, уже разделанный, лежит у тебя в багажнике. 300 рублей за килограмм корейки — дешевле, чем на разрекламированном «Фуд Сити». В распиаренные рынки я вообще не верю: там все то же, что и на обычных, но в два раза дороже. Я вот беру отличные помидоры у себя рядом с домом на Алтуфьевском рынке у узбечки Мадины, пока другие рассказывают, что специально ездят за узбекскими помидорами на Дорогомиловский. Если важен вопрос цены, то самые дешевые овощи сейчас на рынке «Теплый Стан». А вообще, надо ходить на тот рынок, рядом с которым живешь, и дружить там с продавцами — тогда они сами будут тебе выбирать лучшее, как постоянному покупателю. И не надо вестись на все «фермерское» — в это я вообще не верю. Особенно то, что продается в интернете. Другое дело — заказывать там разные азиатские соусы и приправы. Раньше нужно было иметь «своего» китайца, чтобы вымутить что-нибудь интересное, а сейчас есть куча сайтов, где можно заказать китайский шашлычный соус с медом или, скажем, соус из морского ушка.

Александр Ермаков
Winil Wine Bar, «Варвара»

Лучший сулугуни в Москве — у грузинки Мадонны на Дорогомиловском рынке, а вот самые дешевые и вкусные манго — на китайско-вьетнамском рынке в торговом центре «Москва» в Люблине, там же я постоянно покупаю травы и специи. Местные продавцы плохо говорят по-русски — полагайтесь исключительно на свой вкус, ну, и на чистоту прилавков, особенно если речь идет о чем-нибудь экзотическом, вроде морских тварей или сушеной говядины. И, если пришли в первый раз, отведите на поход по рядам минимум часа два — пробуйте, нюхайте, щупайте.

Читайте также:
Перепланировка в новостройке до получения собственности – ипотека

Владимир Богожавец
15/17 Bar & Grill, «Высота 5642»

Сначала мы возили специи напрямую из Иордании, а недавно нашли достойный аналог в Москве. На ВДНХ, около павильона «Космос», сирийцы держат арабскую лавку, где в том числе готовят отменные питу и фалафель. У них можно заказать специи из Сирии, например, заатар, или купить нежнейшую фисташковую халву. За мясом мой су-шеф каждое утро отправляется на Дорогомиловский рынок. Покупать все — от ребер до стейков — у конкретного продавца не получается: на одном и том же прилавке мясо каждый день может быть разного качества. Но на Дорогомиловском выбор больше, чем где бы то ни было.

Дмитрий Погорелов
«Тамани»

Раскрываю секреты. Лучшая рыба и морские гады на Дорогомиловском рынке — у Ярослава. Я покупаю у него осетрину, раков, судака и карпов. За овощами еду на «Фуд Сити» или к Исмаилу на Рижский рынок, который уже семь лет продает лучшие в округе азербайджанские помидоры и зелень. А вяленое мясо беру на рынке в Коньково, спросить нужно Мурада.

Артем Лосев
Mushrooms

Прямо сейчас на «Фуд Сити» продаются замечательные арбузы и дыни, главное, найдите Фируза. Отличным деревенским подсолнечным маслом на Дорогомиловском торгует фермер Виктор из Тамбова. А на рынок «Старый город» в Видном нужно отправляться за солеными грибами. Там и качество, и разнообразие — грузди, опята, белые, маслята. Спрашивайте Михаила, который возит грибы с Алтая. Ему можно доверять — грибы у него отборные и засолены как надо: упругие, но нежные, без лишней соли.

Тимур Абузяров
Tartaria, Cevicheria, Vineria, Bao + Bar, Bao + Noodles, Bao + Les, Fishop, Beer Happens

Мой главный фаворит — китайско-вьетнамский рынок в торговом центре «Москва» в Люблине. Здесь можно отыскать продукты, которых в Москве больше нигде не встретишь: овощи, зелень, фрукты, травы. Есть и совсем уж экзотика: насекомые, осы, червячки. А чтобы как-то объясниться с местными продавцами, найдите знакомого китайца или вьетнамца, лучше — повара. Второй важный адрес — магазин Wei Wang на Красносельской: одного только соевого соуса там штук тридцать разных видов — темный, светлый, с добавлением грибов или водорослей. «Фуд Сити» — третье место в моем списке. Но тут надо провести не один день, чтобы найти своих надежных поставщиков.

Анатолий Казаков
Selfie

На Дорогомиловском рынке работают две сестры — Наташа и Марина, они приезжают из Молдавии торговать ягодами и грибами, и я каждый раз покупаю у них что-нибудь домой. В мясных рядах обязательно найдите дагестанца по имени Ваха: у него замечательные ягнята. Нереально вкусные ташкентские помидоры — на «Фуд Сити», здесь, на седьмой линии ими торгует Манзура. А если нужна лучшая свежая зелень, отправляйтесь на Дорогомиловский рынок, к азербайджанцу Лехаму.

Рынок Чо Дам

В Нячанге есть масса достопримечательностей, но если вам надоело глазеть на башни По Нагар, Кафедральный собор или пагоду Лонг Шон – отправляйтесь за местным колоритом на рынок Чо Дам!

Действительно, рынок лучше других мест отражает менталитет и особенности народа. Вьетнамский рынок Дам относится к туристическим местам и даже входит в некоторые обзорные экскурсии по Нячангу. Это значит, что местные торговцы облагородили свои места, здесь больше порядка, чистоты, а из-за обилия туристов и уверенности местных, что у них непременно что-то купят – цены выше. И все же мы с молодым человеком отправились на рынок, дабы прикупить чемодан на обратную дорогу и поторговаться с вьетнамцами.

Общая информация о рынке Чо Дам

Рынок Чо Дам в Нячанге – самый крупный. Купить здесь можно все, что душе угодно – от продуктов и одежды до предметов интерьера и лекарств.

Читайте также:
Автобус 605: Расписание Маршрут, Москва Общественный наземный транспорт.

Рынок Дам часто посещают и местные жители. Естественно, для них действуют совершенно другие цены и правила. Вьетнамцы покупают на рынке фрукты и овощи, ткани, мелкие предметы для дома, рыбу и морепродукты.

Что можно купить на рынке Чо Дам

Выбор действительно большой. Еще на подходе к рынку начинают появляться большие прилавки с овощами/фруктами, рыбой и морепродуктами. Все красиво разложено, убрано, а продавцы знают пару-тройку фраз на русском. Это верный признак того, что цена будет заломлена, и останавливаться у этих прилавков стоит только для того, чтобы сделать привлекательный снимок:

Кроме экзотической рыбы и морепродуктов, тропических фруктов и овощей, представлены обширные прилавки с бижутерией, около которых кучкуются дамы всех возрастов и народов. Действительно, почему бы не прикупить для себя и подруг пару браслетов, бус, сережек, ожерелий и заколок? И даже те, кто ничего не собирается покупать, с удовольствием примеряют на себя образ восточной красавицы.

Следующий стоп-прилавок для женщин – ткани. Всех расцветок, которые вы могли и не могли себе представить. Особенным успехом пользуется вьетнамский шелк, его берут и для себя, и в подарок. Местные тоже посещают подобные прилавки: они покупают ткани и могут попросить продавца-портниху пошить костюм либо платье, главное – иметь с собой его изображение. Шьют местные портнихи все без исключения, от пижамы до национального костюма. В зависимости от сложности работы, она может быть готова через 2-5 дней, цена – понятие весьма относительное. Для примера, традиционный вьетнамский женский костюм из натурального шелка на даму среднего размера может стоить около 800 тысяч донгов (35 долларов).

На рынке Чо Дам в Нячанге вы можете выбрать обувь и одежду, часы (особенно популярны у вьетнамцев подделки швейцарских моделей), очки, чемоданы, рюкзаки и сумки, косметику, посуду, сувениры и многое другое.

Нячанговский рынок Чо Дам разделен на крытую и открытую части. В двухэтажном закрытом здании можно приобрести аксессуары и очки, кофе и чай, сумки, одежду, обувь, сувениры. Здесь же расположены малосимпатичные кафешки, где, впрочем, вкусно готовят. Перекусить в них вы можете, купив свежей рыбы, креветок, осьминогов и прочих вкусностей в открытой части рынка. При вас все приготовят выбранным способом и быстро подадут с соусами или гарниром.

Кроме продуктов, на открытом рынке вы можете выбрать одежду и ткани, сувениры, хозтовары, вьетнамские картины и многое другое.

Чего стоит остерегаться

Как и любой азиатский рынок, Чо Дам – место повышенной опасности, и здесь нужно быть внимательным: следить за своими вещами и не оставлять телефон, сумку и кошелек на прилавках. Конечно, большинство вьетнамцев доброжелательны и считают обман и воровство дурными делами, но есть и те, кто специально приходит на рынок Дам в Нячанге, чтобы подловить расслабившегося туриста и завладеть его случайно оставленными вещами.

Цены во Вьетнаме на рынке Чо Дам

Несмотря на присутствие в названии слова «рынок», цены тут завышены. Причиной тому – огромное число туристов, готовых купить товары за указанную стоимость, не торгуясь. Конечно, торговаться можно и нужно и в большинстве случаев вам уступят.

Как торговаться на рынке

В Азии торг – одно из самых азартных и увлекательных дел. Любят его и продавцы, и покупатели. Мы делали так:

Улыбаясь во все 32 зуба, берем в руки понравившуюся вещь. Узнав цену, сразу сбиваем ее в 2 раза. Стесняться не надо, ведь стоимость заранее завышена раз в 5, не меньше. Если у вас неладно с английским, на котором во Вьетнаме общаются местные с приезжим, возьмите на рынок листок с ручкой или наберите сумму на калькуляторе. Ясно дело, продавец увеличивает цену. Если цена все равно выше той, за которую мы хотим купить, печально пожимаем плечами, кладем вещь обратно и медленно уходим. В 80% случаев продавец или окликает клиента, или догоняет и соглашается на цену. Ему ведь все равно выгодно продать.

Еще одна уловка – заранее обойдя весь рынок и приценившись, оставить в кошельке сумму, за которую вы готовы купить вещь. Если вы достанете кошелек в нужный момент и наглядно покажете продавцу, что большей суммы физически нет – это будет сильным аргументом!

Читайте также:
Отели Гостиницы Астаны, Казахстан Как С Добром Добраться!

В любом случае, не переставайте улыбаться, а если вдруг продавец будет психовать из-за слишком низкой цены продажи, не расстраивайтесь и не принимайте это близко к сердцу – вьетнамцы весьма эмоциональны и, естественно, недовольны, когда приходится сильно уступать в цене.

Как добраться

Местоположение – одна из выигрышных сторон нячанговского рынка Чо Дам. Доехать до него из центра города можно за 7-10 минут. Вот некоторые варианты:

  • Опытные туристы добираются на арендованном скутере;
  • Некоторые вызывают такси (из центра обойдется примерно в 50-70 тысяч донгов или 2,5-3,5 доллара);
  • автобус №4: этот общественный транспорт комфортно довезет вас до рынка Чо Дам буквально за 4 тысячи донгов (0,2 доллара), остановка так и называется Cho Dam. Выйдя здесь, пройдите по улице LYQUOC SU примерно 100 метров, и вам начнут попадаться первые продавцы. До рынка буквально 3 минуты!
  • На Cho Dam также идет автобус №2.

Рынок Чо дам на карте для самостоятельных путешественников:

Рынок открыт каждый день с 6 утра до 6 вечера, но многие торговцы начинают «сворачиваться» и раньше.

Если у вас есть свободное время – обязательно посетите Чо дам. Даже если вы не купите здесь вещь по приятной цене, вы получите удовольствие от азартного торга и общения с вьетнамскими продавцами. А еще на рынке можно наесться фруктов (которые отрезают «на пробу») и овощей!

Запретный город Гугун

Запретный город – это древняя резиденция китайских императоров, сегодня превратившаяся в огромный музей. В настоящее время город называется просто Гугун или Бывший дворец. Это самый большой дворцовый комплекс на свете.

Он находится немного севернее площади Тяньаньмэнь и считается главной культурной и исторической достопримечательностью Пекина и всего Китая. Сюда ежегодно приходят и приезжают туристы со всех концов света.

История

Главный дворец Запретного города стал резиденцией императора с момента постройки, т.е. с начала XV столетия. В те времена в Пекине царствовала династия Мин. А прекратил ею быть в 1912 году, когда свергли последнего императора династии Цин.

Строился дворец около 15 лет. В его возведении участвовали лучшие архитекторы, зодчие, мастера каменных дел, художники и миллионы простых безвестных строителей. Строительство осуществлялось из драгоценных пород деревьев и дорогих материалов.

В Запретном городе жил император с семьей и слугами. Никто иной под страхом смертной казни сюда не допускался. Дворцовый комплекс обнесён мощными стенами и широким рвом, наполненным водой.

Всего за все время империи в этом городе жили 24 императора династии Мин и Цин. Здесь проводились все значимые церемонии, это был политический центр Великой Минской империи и Империи Цин.

В 1912 году последний император из Цинской династии по имени Пу И был свергнут, но ему разрешили продолжать жить во Внутреннем дворце. А во Внешнем дворце был организован музей. Несколько лет спустя, Пу И был изгнан из своего дворца.

В 30-е годы прошлого столетия, когда Япония напала на Китай и захватила Пекин, драгоценности дворца пришлось спешно вывозить. Значительная их часть была захвачена японцами, но из уважения к бывшему императору сохранена.

Больше всего ущерба этому объекту принесла Культурная революция. В 50-60 годы XX века здесь были разрушены некоторые артефакты. Однако вандализм был прекращен, около Гугуна были выставлены армейские батальоны для защиты культурного наследия.

За весь период своего существования до того, как в 1925 году стать музеем, Запретный город претерпел множество изменений. Он постоянно расстраивался и укреплялся, в него вкладывались огромные деньги.

Весь комплекс дворцов – это образец китайской традиционной дворцовой архитектуры. В конце 80-х прошлого века он первым в Китае вошел в известный список ЮНЕСКО, как самое большое древнее деревянное строение.

Запретный город сегодня

Запретный город – центр древнего Пекина, который называется Имперский город. Сам Гугун разделен на несколько частей, окружен стеной длиной в 3,4 км и высотой почти 8 м и рвом, ширина которого составляет более 50 м.

С трёх его сторон произрастают великолепные императорские сады и знаменитые парки. Южнее от Гугуна расположено Святилище, где все без исключения императоры Китая поклонялись духу нации и своим предкам.

Читайте также:
Как добраться с Ленинградского вокзала до аэропорта Шереметьево

Также на юг находятся Ворота Небесного Спокойствия с портретом отца народа – Мао Цзэдуна. Эти ворота – связующее звено между древним Гугуном и современной площадью Тяньаньмэнь.

Весь дизайн этого прекрасного архитектурного шедевра наполнен символами китайской религии и философии, а также подчеркивает величие императорской власти и ее прямую связь с небесами. Планировка соответствует старинным традициям.

Этот дворцовый комплекс – настоящее чудо света, о котором рассказано в книгах и фильмах. В 1918 году о нем рассказывалось в одном из первых китайских художественных фильмов, в биографическом фильме о последнем императоре Пу И, сериале про Марко Поло и пр.

Современность

В настоящее время Запретный город посещают не менее 7 млн. туристов в год, особенно много их летом. Это наиболее известная китайская достопримечательность. Недавно Си Цзиньпин принимал Дональда Трампа во Внутреннем дворце.

Этот памятник истории и культуры находится под охраной государства. Все обязанности, связанные с реставрационными работами, полностью возложены на Дворцовый музей, существует государственный план реставрации.

Как добраться?

Адрес Гугуна: Пекин, ул. Цзиншаньцянь, 4. Доехать до места можно на метро (станция пл. Тяньаньмэнь), городским общественным транспортом или на такси. Любой пекинец легко покажет Вам дорогу.

Сколько стоят билеты?

Гугун работает:

— летом с 08-30 до 17-00, стоимость билета: 60 юаней или $9;

— зимой с 08-30 до 16-30, стоимость билета: 40 юаней или $6.

uCrazy.ru

  • Войти через Соц.сети
  • Регистрация
  • Забыли пароль?

Навигация

  • 3D игры
  • Фотоприколы
  • Фотоподборки
  • Гифки
  • Демотиваторы
  • Видео
  • Знаменитости
  • Интересное
  • Фильмы и трейлеры
  • Анекдоты и истории
  • Хайтек
  • Авто / Мото
  • Спорт
  • Музыка
  • Флеш игры и ролики
  • Всячина
  • Животные
  • В хорошие руки
  • Жесть
  • Девушки
  • Конкурс
  • Новости сайта
  • On-Line Игры
  • Реклама на сайте

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

  • Баянисто-небаянистый юмор
  • ГИФЫ
  • Hannahowo сливы с Onlyfans
  • Подборка картинок
  • Американцы были на Луне? Н.
  • Легендарный советский конс.
  • Так себе картинки
  • Просто гифки
  • Просто гифки
  • Просто гифки
  • Нестандартный юмор :)
  • Нестандартный юмор :)
  • Картинки и мемы
  • Деградация
  • Огромная подборка: женщины.
  • Картинки
  • Картинки
  • Весёлые
  • Картинки и мемы для настро.
  • Картинки
  • Есть еще лучше!

ОПРОС

СЕЙЧАС НА САЙТЕ

КАЛЕНДАРЬ

Сегодня день рождения

Рекомендуем

30 фактов о Запретном городе – самом таинственном месте в Китае

Запретный город, дворцовый квартал в самом центре Пекина, – самая впечатляющая и самая загадочная достопримечательность китайской столицы. Пять столетий он служил резиденцией китайских императоров. Сейчас здесь музей – но ни туристы, ни даже гиды не знают всех его тайн.

Рекордное время строительства

Комплекс из 980 дворцовых зданий на площади в 72 квадратных километра был построен всего за 14 лет, с 1406 по 1420 годы.

Запретный город целиком построен из дерева и является самой ольшой в мире коллекцией деревянных исторических памятников.

Полное название памятника на китайском – Пурпурный запретный город. Пурпурным он был назван потому, что название этого цвета в китайском языке совпадает с названием Полярной звезды. В Китае она считалась истинным домом императора.

На строительстве Запретного города были заняты 1 миллион человек.

Запретный город на протяжении 500 лет, с XV по XX век, был домом двум императорским династиям – Мин и Цин – и их 24 императорам.

Прощание с монархией

Именно здесь, в Запретном городе, кончилась китайская монархия – тут последний император Пу И в 1912 году отказался от трона.

В 1925 году в Запретном городе открылся музей – и с тех пор работает, хотя ему приходилось переживать тяжелые времена. Самым трудным было время японского вторжения, когда китайцы эвакуировали из музея основные ценности. Они вернулись лишь после окончания Второй мировой.

Западный бизнес давно, нобезрезультатно присматривается к Запретному городу. Огромное число туристов обещает сверхприбыли, но китайцы твердо стоят на своем: никаких западных компаний здесь не будет! В 2000 году компании Starbucks все же удалось договориться об открытии кафе в пределах Запретного города, но из-за общественного возмущения в 2007 оно было закрыто.

Дональд Трамп стал первым в истории президентом США, принявшим участие в правительственном обеде в Запретном городе.

Длина территории Запретного города – 961 метр, ширина – 753 метра. Он имеет практически правильную прямоугольную форму.

Запретный город для защиты от вторжения был огражден по всему периметру 8-метровой стеной, под которой был глуюбокий ров, наполненный водой.

Читайте также:
Цены в Афганистане на недвижимость, продукты, основные товары и услуги

Во времена императоров на территории Запретного города находились два даосских и несколько буддистских храмов, а также место для отправления маньчжурских шаманских церемоний.

К Запретному горду примыкают сразу три императорских парка – Цзинсян, Бейхай и Чжонгнанхай, в котором сейчас располагается здание Центрального комитета коммунистической партии Китая.

Крыши почти всех строений Запретного города покрыты черепицей золотого цвета, поскольку золотой – цвет императора. Цвет крыши отличается лишь у библиотеки и покоев наследного принца. Крыша библиотеки – черного цвета, поскольку черный цвет в Китае ассоциируется с вобой, и строители надеялись, что черный цвет поможет отвести от здания пожар. Крыша покоев принца – зеленая, ведь зеленый – цвет роста.

В 2016 году в Запретном городе вновь провели инвентаризацию – на этот раз в коллекции насчитали 1862690 артефактов, из них 55132 предмета были ранее неизвестны музейным служителямузей: те даже не знали, что эти предметы есть в запасниках. Наверняка там хранится еще несколько десятков тысяч неучтенных ценностей.

В коллекции фарфора и керамики музея Запретного города хранится более 340 тысяч объектов эпохи династий Тан и Сун. Среди них – личная фарфоровая посуда императоров Китая.

В коллекции музея насчитывается более 50 тысяч картин, 400 из которых выполнены ранее 1271 года нашей эры.

В дворцовой коллекции почти 10 000 бронзовых экспонатов, 1600 из них – изделия, изготовленные ранее 221 года до нашей эры.

Особая гордость музея – коллекция часов XVIII-XIX столетий, которая считается крупнейшей в мире.

В 1987 году на мировые экраны вышел фильм “Последний император”, посвященный жизни последнего китайского императора Пу И. Это был первый фильм, который китайское правительство разрешило снимать в Запретном городе. С тех пор здесь проходили съемки еще двух фильмов – “Полицейский из Запретного города” и “Марко Поло”.

Легенда о принцессе

В 1998 году на территории Запретного города впервые была показана оперная постановка. Это была опера Пуччини “Турандот” о китайской принцессе, которая отказывалась выходить замуж прежде, чем жених успешно решит предложенные ею три загадки.

В дворцовой коллекции – более 30 тысяч изделий из нефрита фактически всех эпох развития человечества: от периода неолита до начала ХХ века.

Запретный город украшают многочисленные статуи животных. Чем больше статуй животных на крыше и в залах здания, тем более значимо само здание. Болььшинство статуй – это львы, драконы и фениксы, всего же среди статуй можно увидеть 9 видов животных. Лишь в двух зданиях представлены все 9 видов: это императорский Дворец всеобщей гармонии и Дворец земной безмятежности, где располагались покои императрицы.

Статуи львов на территории дворца всегда стоят парами: одна изображает самца, другая – самку. Лев в китайской мифологии – символ силы, так что львиные статуи считаются охранниками дворца.

Геометрия дворца очень символична: все коридоры и переходы выполнены в форме триграммы Цянь, симвозизирующей небо, а залы – в форме триграммы КУКун, символизирующей Землю.

Почему территорию дворца называют Запретным городом?

Название “Запретный город” связано с тем, что войти на его территорию человек, не проживавший там, мог лишь по личному разрешению императора, которое выдавалось лишь в исключительных случаях.

Жемчужина Китая: запретный город

Долгое время вход на территорию запретного города в Пекине без разрешения императора был запрещен. Нарушителей медленно и болезненно убивали.

Такое только снится

Запретный город — это название большого дворцового комплекса в столице Китая. По легенде, дворец однажды приснился монаху, который поделился идеей с императором Чжу Ди. Сказка это или быль, никто уже не знает, но как бы то ни было, в 1406-м Чжу Ди приказал начать строительство огромного дворцового комплекса.

Задумка императора была настолько масштабной, что на создание Запретного города потребовалось ни много ни мало 15 лет. Над проектом работали знаменитые в то время инженеры и архитекторы, а на стройку было привлечено бесчисленное количество рабочих. Считается, что на создание всего комплекса ушло 100 миллионов кирпичей, 200 миллионов плиток и огромное количество мрамора.

Некоторые части зданий поистине уникальны. Например, для колонн важнейших залов строители использовали цельные бревна китайского кедра. Огромные террасы и каменные орнаменты были созданы из цельных каменных блоков. Доставить гигантские валуны от каменоломен до стройки было почти невозможно, но рабочие проявили смекалку. Вдоль всего пути они создали систему из колодцев. Колодезной водой в разгар поливали дороги, и затем уже по скользкому льду тянули камни. Полы некоторых залов также вымощены необычными «золотыми» кирпичами. Глину для них обжигали особым образом: изготовление каждой партии занимало почти месяц.

Читайте также:
Бруклин — отзывы переехавших на ПМЖ

Необычно и оснащение города: в нем нельзя найти ни одной печной трубы. Система отопления проведена под полом жилых построек, а источники тепла находятся за их пределами. Для отопления также использовались жаровни с древесным углем, который при горении не издавал дыма и запаха.

Запретный город расположен в самом центре Пекина. Источник: ac.ru

На территории Запретного города насчитывается 9999 сооружений. В центре находится Императорский дворец в виде прямоугольника со сторожевыми башнями по углам. Главный вход в город находится в южной части. Это так называемые южные ворота Умэнь, или Полуденные ворота. Сразу за ними находится большая площадь с каналом под названием «Река золотой воды». Через канал перекинуты 5 мраморных мостов. На севере города разбит небольшой Императорский сад.

Дворец Мин и Цин

Запретный город называется так потому, что находиться там позволялось только императорской семье и прислуге (тысячи наложниц и евнухов). Любого, кто дерзал зайти на территорию без разрешения императора, убивали. С китайского полное название города переводится как Пурпурный запретный город. Но сейчас его чаще называют просто Бывший дворец.

Скульптура льва на территории Запретного города. Источник: news.ru

За почти 500 лет Запретный город послужил резиденцией для 24 китайских императоров. В 1644 году дворец был захвачен армией повстанцев. Дело в том, что Чунчжэнь, последний император династии Мин, обложил население огромным налогом, деньги от которого шли на роскошную жизнь дворца. По преданию, когда восставшие ворвались на территорию города, император убил всех женщин в своем гареме, отрезал руку дочери и повесился. После этого в Китае воцарилась династия Цин.

Женщина, разрушившая империю

Представители новой династии Запретный город не жаловали и наведывались туда только для официальных приемов. Но они внесли некоторые изменения в устройство дворцов, например, продублировали надписи на табличках на маньчжурском языке.

Особую роль в истории династии Цин сыграла императрица Цы Си. В17 лет она была доставлена во дворец в качестве наложницы. Она обольстила императора, а после его смерти принялась править страной, что противоречило традициям Китая. В 1912-м ее преемник Пу И отрекся от престола и стал последним императором династии Цин. Но его, как ни странно, не расстреляли, а оставили жить во дворце.

Жизнь после империи

В 1923 году огромное количество императорских сокровищ было уничтожено пожаром. Пу И писал в своих дневниках, что пожар устроили евнухи, которые тайком продавали дворцовые коллекции и таким образом хотели скрыть пропажи. Этот инцидент усилил недовольство правительства Китайской Республики пребыванием бывшего императора во дворце, так что в 1924 году его изгнали.

Запретный город со всех сторон окружен рвом с водой. Источник: akspic.ru

В 1925-м на территории Запретного города открыли музей, но в 1933-м из-за японского вторжения в Китай экспонаты были вывезены в южные провинции. На некоторое время японская армия даже захватила Запретный город, но по отступлению почти ничего с собой не вывезла. В конце Второй мировой войны коллекции полностью вернулись во дворец.

В 1949-м у Врат Небесного Спокойствия напротив Запретного города была провозглашена Китайская Народная Республика. Стали поступать предложения уничтожить Запретный город и разбить на его месте парк. А во времена Культурной революции дворцовому комплексу нанесли огромный ущерб. Вовремя спохватился премьер Госсовета Чжоу Эньлай, который послал армию на защиту Запретного города. За время своей истории здания города разрушались от пожаров и вандализма, так что основная часть строений и артефактов, дошедших до нас, относится екам.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: